मसालेदार बेकन जेली

प्रस्तुति
कल्पना कीजिए कि आप अपने कांटे को बेकन के एक टुकड़े में डाल रहे हैं जो आपके मुंह में पिघल रहा है, मसालों के विस्फोट और एक अनूठा जिलेटिनस बनावट से घिरा हुआ है। आज मैं आपको एक आश्चर्यजनक रेसिपी के बारे में बताऊंगी: बेक्ड बेकन क्यूब्स, संतुलित मात्रा में मसाले डालकर धीरे-धीरे पकाया जाता है जब तक कि वे एक सच्चे मांसाहारी व्यंजन न बन जाएं। एक ऐसा व्यंजन जिसमें देहातीपन और परिष्कार का मिश्रण है, जो आपके मेहमानों को आश्चर्यचकित करने या खुद को किसी विशेष चीज से लाड़-प्यार करने के लिए एकदम उपयुक्त है। यह जानने के लिए तैयार हो जाइए कि कैसे कुछ सामग्री एक यादगार स्वाद अनुभव में बदल सकती है।
सामग्री:
- 30x30 सेमी पोर्क बेली का टुकड़ा
- पहला मैरिनेड
- 15 ग्राम नमक
- समान मात्रा में मीठा पपरिका
- समान मात्रा में स्मोक्ड पपरिका
- समान मात्रा में अजवायन
- समान मात्रा में सूखा लहसुन
- समान मात्रा में सूखा प्याज
- समान मात्रा में कटी हुई रोजमेरी
- दूसरा मैरिनेड
- 2 बड़े चम्मच कच्ची चीनी
- 3 बड़े चम्मच पिघला हुआ मक्खन
- 1 बड़ा चम्मच गरम पपरिका
- 1 छोटा चम्मच पिसी हुई सफेद मिर्च
- 1 बड़ा चम्मच शहद
- स्वादानुसार रेड वाइन।
तैयारी:

1 बेकन को प्रत्येक तरफ लगभग 5 सेमी के नियमित क्यूब्स में काटें। 2 पहले मैरिनेड से मसाले मिलाएं और 3 बेकन क्यूब्स के सभी तरफ मिश्रण को अच्छी तरह से कोट करें। बेकन को ओवन रैक पर रखें और स्थिर ओवन में 130°C पर तब तक पकाएं जब तक बेकन के टुकड़े भूरे न हो जाएं (लगभग 3 घंटे)। ओवन में, खाना पकाने के दौरान टपकने वाली वसा को इकट्ठा करने के लिए ग्रिल के नीचे एक प्लेट रखें।

पहली बार खाना पकाने के दौरान आप दूसरा मैरिनेड तैयार कर सकते हैं। 4 एक कटोरे में सूखे मसाले मिला लें, फिर उसमें पिघला हुआ मक्खन, शहद डालें और फिर से मिला लें। अंत में 5 मिलाएं जब तक कि सॉस जैसी स्थिरता न मिल जाए। जब बेकन पहली 6 उसे बेकिंग ट्रे में स्थानांतरित कर दें।

7 बेकन पर मैरिनेड डालें और दोनों को अच्छी तरह मिला लें। 8 फिर पैन को पन्नी से ढक दें और 130°C पर लगभग 1 घंटे तक बेक करें। 9 अंत में, पैन को खुला रखकर लगभग एक घंटे तक पकाएं और जैसे ही यह ओवन से बाहर आए, इसे परोसें।
सलाह देना
- इसे गति दें : यदि आप छोटे टुकड़े काटते हैं तो आप खाना पकाने के समय को कम कर देंगे और आपके पास एक परिणाम होगा जो निश्चित रूप से सभी को पसंद आएगा।
- नींबू : दूसरी बार पीसते समय, यदि आप चाहें तो अधिक अम्लता देने और अन्य स्वादों को बढ़ाने के लिए थोड़ा नींबू का रस भी मिला सकते हैं।
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